Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 colher (sopa) de manteiga.
  • 4 colheres (sopa) de coco seco ralado.
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12g).
  • açúcar cristal para passar os docinhos.

Glacê

  • 1 pacote de gelatina em pó sabor limão (85g).
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado.
  • 1 colher (sopa) de leite.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole os docinhos, em formato de moranguinhos.

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo, em banho-maria até derreter bem e espere esfriar um pouco. Com o auxílio de um garfo, banhe cada docinho na gelatina. Retire os docinhos e, imediatamente, envolva no açúcar de confeiteiro. Adicione o leite ao poucos até obter um glacê verde e firme. Coloque o glacê em um saco de confeitar com bico de folha. Enfeite os moranguinhos com folhas na sua parte mais larga. Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 40 unidades.

Dica: para manter a gelatina sempre liquida, mantenha em banho-maria sem ferver.

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