Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes:

Massa:



  • 4 ovos.


  • 3 xícaras de açúcar.


  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga.


  • 1 pitada de sal


  • 4 xícaras de farinha de trigo.


  • 1 xícara de amido de milho.


  • 2 xícaras de leite.


  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:




  • 15 bananas nanica maduras e firmes fatiadas.

Cobertura:


Canela e açúcar para polvilhar.


Modo de Preparo


Na batedeira bate as claras em neve e reserve. Em outra vasilha coloque o açúcar, as gemas separada das claras, a margarina, pitada de sal e bate até ficar um creme, desligue a batedeira e coloque a farinha, o amido de milho, o leite e bata até fica uma massa homogénea. Por ultimo coloque o fermento e as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula de baixo para cima. Unte uma forma quadrada com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque um pouco da massa e leve pra assar até ficar firme e retire do forno e coloque as bananas fatiadas por todo bolo, coloque o restante da massa e polvilha com açúcar misturado com canela em todo bolo e leve pra assar em forno de 180 graus até que enfiando um garfo este que saia limpo. Espere esfriar e sirva.


OBS: A banana nanica também pode ser conhecida em algumas regiões como banana d água e banana caturra.

Alexandra Almeida Araujo

Ingredientes:




  • 4 ovos.


  • 2 xícaras de açúcar.


  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal.


  • 3 xícaras de farinha de trigo.


  • 1 xícara de chocolate em pó.


  • 2 xícaras de leite.


  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo


Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserva. Numa outra vasilha coloque o açúcar, as gemas e a margarina bate ate que fique um creme, desligue a batedeira e coloque a farinha, o chocolate em pó e o leite, bata até que fique uma massa homogênea, desligue a batedeira coloque as claras em neve e o fermento vá misturando com uma espátula debaixo para cima delicadamente. Unte uma forma com buraco no meio e enfarinhe com farinha de trigo. asse em forno médio 180 graus até que enfiando um palito este que saia limpo. Espere esfriar e desenforme.


Dica: Esta massa você pode fazer em formas de empada para fazer mufins e recheia de sua preferência.

Alexandra Almeida Araujo


Ingredientes:


  • 5 claras de ovo.

  • 3 xícaras de açúcar.

  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo


Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata em velocidade alta, ate que fique bem firme em ponto de suspiro. Coloque em saco de confeitar com o bico pitanga tamanho médio. Em formas retangulares forre com papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Faz as pitanga. Asse ate que fique firme. Deixe esfriar e coloque em potes de vidros com rosca , para manter crocantes e sequinhos.


Dica: pode colorir com corante alimentício em liquido ou em pó.

Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes:





  • 4 ovos.


  • 1 colher de (sopa)e margarina.


  • 2 xîcaras e meia de açucar.


  • 4 xicaras de leite.


  • 2 colheres(sopa) de farinh de trigo.


  • 2 xicaras de fuba.


  • 1 colher de (sopa).


  • 1 colhrer (sopa) de fermento em põ


  • 100g de quaijo Ralado


Modo de Preparo



Bata tudo no liquidificador, menos duas xicaras de leite .





coloque tudo .Leve ao forno, medio em temperatura de 180 graus.



Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes:






  • 3 ovos




  • 2 xícaras de açúcar




  • 2 xícaras de farinha de rosca.




  • 3 bananas




  • 1 xícara de óleo




  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de Preparo



Coloque no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo e bata bem até ficar uma massa homogénea. Numa tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento e misture tudo muito bem delicadamente, coloque em uma forma já untada e polvilhada com farinha de trigo. Leva para o forno pré-aquecido de 180 graus e deixa assar até ficar dourada. Espere esfriar e sirva.



Dica: Sirva no chá da tarde.

Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes
Mousse:
  • 4 maracujá.
  • 2 lata de leite condensado.
  • 2 lata de creme de leite.
  • 24 g de gelatina em pó sem sabor incolor já hidratada.

Calda:

  • 2 maracujá.
  • 1 xícara de açúcar.
  • 1 1/2 de água.

Modo de Preparo

Como hidrata a gelatina sem sabor:

Coloque num copo de vidro a gelatina sem sabor e 4 colheres de água e misture, leve ao banho maria até que derreta tudo.

Mousse:

No liquidificador coloque a polpa do maracujá com 1/2 xícara de água e bata rapidamente, coa e reserva. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite a polpa já batida e coada bate em velocidade alta por aproximadamente por 5 minutos, continue batendo e com o liquidificador ligado coloque a gelatina sem sabor hidratada e derretida. Numa forma com buraco no meio unte-a com margarina, coloque a mousse já batida e leva ao freeze por 30 minutos e depois mantenha na geladeira. Reserva

Calda:

Coloque a polpa de maracujá, o açúcar e a água numa panela e deixa ferver até ficar uma calda homogênea. Deixe esfriar e leva a geladeira.

Montagem:

Vire-a mousse numa travessa e cubra com a calda. Leva a geladeira. Sirva Gelada.

Dicas: Você pode fazer a mousse com outros tipos de frutas exemplos: morangos, ameixas pretas, abacaxi e entre outros.