• 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 1 xícara (chá) de amido de milho.
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal.
• 1 xícara (chá) de fubá.
• 1 xícara (chá) de açúcar.
• 3 ovos inteiros.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Misture bem o amido, a farinha de trigo, a margarina, o fubá, o açúcar, os ovos e o fermento. Amasse até obter uma massa lisa. Abra com um rolo e corte com o cortador de sua preferência ou faça cordões cortando os biscoitos com uma faca e pressionando com o garfo. Disponha os biscoitos em uma assadeira grande, untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido (180ºc), até que dourem ligeiramente (cerca de 15 minutos). Retire do forno e espere esfriar.

Rendimento: 70 a 80 biscoitos.

Dica: Se preferir, coloque 1 colher (café) de erva-doce.