Alexandra Almeida Araujo

Ingredientes


Massa:

  • 1 pacote de 300 g de massa laminada.
  • Frutas a gosto (morangos, framboesa, amoras, abacaxi, kiwi, pêssegos etc.)
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 700 ml de leite.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho.
  • 4 gemas.
  • Baunilha a gosto.
  • Açúcar a gosto.

Modo de Preparo

Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Montagem do fundo da torta:

Descongele a massa folhada laminada conforme as instruções da embalagem. Corte um retângulo de 25 x 20 cm em um dos lados da massa e acomode-a em uma forma de alúminio. Com o restante da massa, corte 8 tiras de 2,5 x 25 cm. Pincele água nas tiras e coloque sobre toda volta do retângulo de massa, em duas camadas, montando um fundo de torta. Fure o fundo da massa com um garfo, pincele as laterais com ovo inteiro batido e leve à geladeira por 15 minutos. Asse em forno preaquecido (180 c) por aproximadamente 30 minutos, até a massa estar dourada. Deixe esfriar.

Montagem da Torta:

Coloque o fundo de torta no recipiente em que deseja servi-lo. Encha o fundo de torta com creme de baunilha frio e decore a superfície com as frutas de sua preferência. Caso o fundo da torta esteja alto, afunde-o cuidadosamente com a mão, antes de decorar o creme de baunilha.