1. 50g de fermento para pão.
2. 2 colheres (sopa) de açúcar.
3. 1 1/2 xícara (chá) de água morna.
4. 1 colher (sobremesa) de sal.
5. 1/2 xícara (chá) de iogurte natural.
6. 2 ovos.
7. 1kg de farinha de trigo.
8. 1/2 xícara (chá) de óleo.

Recheio

1. 1/2kg de presunto picado.
2. 2 tomates picados.
3. 1 cebola picada.
4. 1 colher (sopa) de orégano.
5. 300g de requeijão.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente a água morna, o óleo, o restante dos ingredientes e a farinha de trigo até soltar das mãos. Faça bolinhas e deixe crescer.

Depois monte as esfirras, pincele com gemas e leve para assar.