Ingrediente

1. 1kg de carne (acem sem osso).
2. 1 cebola média.
3. 2 pimentão.
4. 1/2 kg de tomate bem maduros.
5. 1 colher (de sobremesa) óleo.
6. temperos à gosto.

Modo de Preparo

Coloque a carne picada numa tigela e tempere. Numa panela de pressão coloque o óleo, a carne temperada e deixe fritar um pouco. Coloque água até cobrir a carne, deixe cozinhar até que fique bem molinha. Após o cozimento da carne deixe esfriar e desfia a carne. Numa outra panela coloque a carne desfiada, os tomates picados (sem pele e sem semente). Deixe ferver bem até engrossar o caldo. Desligue. Coloque a cebola, o coentro e o pimentão já triturados e misture bem.

Dica: pode rechear pãozinho francês, tortas e empada.