1. 10 ovos inteiros.
2. 15 gemas.
3. 750g de açúcar.
4. 1kg de trigo.

Modo de Preparo

Coloque na batedeira as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. Bata-os durante 20 minutos. Retire-os do aparelho e vá adicionando o trigo, aos poucos, e misturando com o auxílio das mãos, até que fiquem completamente integrados todos os ingredientes. Unte com manteiga algumas assadeiras retangulares, coloque a massa no saco de confeitar montado com o bico liso (grande) e vá pingando, nas formas, pequenos biscoitos de 10cm de comprimento. Polvilhe-os com açúcar e leve-os para assar, por 25 minutos, em forno pré-aquecido a 200ºc, ou até que estejam corados.