Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes
  • 5 ovos.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 3 colheres (sopa) de margarina.
  • 1 xícara (chá) de leite morno.
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio

  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó.
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído.

Cobertura

  • 500g de chocolate ao leite para cobertura.
  • 1 lata de creme de leite sem soro.
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído para decorar o bolo.

Modo de Preparo

Bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme. Acrescente o leite e misture bem. Junte a farinha de trigo, o amendoim, o fermento e por último as claras em neve. Coloque em forma redonda de 30cm untada com margarina. Leve ao forno e deixe aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Junte o leite condensado e o chocolate. Leve ao fogo e deixe até desprender da panela. Desligue o fogo, misture o amendoim e recheie o bolo.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e junte o creme de leite. Misture até ficar cremoso. Espalhe sobre o bolo.

Dica: para torrar o amendoim: coloque o amendoim em uma forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, mexendo a cada 3 minutos ou se preferir coloque na panela e vá mexendo até torrar.

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