Alexandra Almeida Araujo
Ingredientes
  • 2 cavalas (ou anchovas) de 1 quilo e meio cada.
  • 2 folhas de bananeira.
  • 2 limões.
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado.
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê.
  • 1 cebola picada.
  • 2 dentes de alho.
  • 2 tomates.
  • 50 g de camarão seco.
  • Pimenta malagueta a gosto.
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo

Misture o suco de limão, o sal o coentro e deixe as cavalas neste tempero por 15 minutos. Escorra e coloque cada peixe sobre uma folha de bananeira untada. Leve ao forno (180°) e asse por 20 minutos. Vire e asse por 15 minutos. Aqueça a frigideira com dendê, em fogo baixo. Frite a cebola picada e o coentro por 5 minutos, acrescente os camarões secos triturados, sem cabeça e as malagueta moídas. Ferva por mais 2 minutos. Tire as cavalas do forno, abra pela barriga, retire a cabeça e o espinha. Sirva numa travessa forrada com folhas de bananeira, acompanhadas do molho.

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Reações: 
3 Responses
  1. Sandra F. Says:

    Muito bom e prático! Isso me lembra anos atrás, praia à noite, um lual e peixe na folha da bananeira rs. Que saudades!


  2. Muito bom mesmo
    Tens peixe na telha?


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