• 5 ovos.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel.
• 1 xícara (chá) de leite.
• 1 colher ( chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo

Separe as gemas da claras, bate as claras em neve e adiciona a gema uma a uma e continue batendo, coloque o açúcar e bata mais um pouco, desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o fermento em pó, bata rapidamente em velocidade média e coloque em uma forma redonda untada e polvilhada com farinha de trigo e leva para assar em temperatura de 180 graus até que enfiando um palito este que saia limpo. Reserve.

Recheio

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado.
• 2 caixinha de 200 g de creme de leite.
• 1 xícara de chocolate em pó.
• 1/2 litro de creme de leite fresco.
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• Açúcar á gosto para o chantilly.

Cobertura

• 1/2 litro de creme de leite freso.
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó solúvel.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha.
• açúcar a gosto.
• 200 g de chocolate granulado

Modo de Preparo

Recheio:

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, leve ao fogo baixo e vai mexendo até que vê o fundo da panela. Reserve. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até o ponto de chantilly coloque 1 colher de sopa de chocolate em pó e misture delicadamente. Reserve.

Cobertura:

Bata o creme de leite com açúcar, essência de baunilha até o ponto de chantilly e coloque 1 colher de sopa de chocolate em pó e misture delicadamente. Reserve.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e coloque o recheio, leve para geladeira até que esfrie por completo, após que estiver gelado coloque uma camada de chantilly e cubra com a outra parte do bolo. Cubra com chantilly e decora com chocolate granulado e cerejas. Sirva gelado.